المادة الحافظة لسوربات البوتاسيوم عبارة عن ملح بوتاسيوم من الدرجة الغذائية لحمض السوربيك، ويُعرف باسم E202 وINS 202. ويتم توفيره في شكل مسحوق بلوري أو حبيبي للتحكم في الخميرة والعفن في تركيبات الأطعمة والمشروبات.
معلمات المنتج
|
غرض |
مواصفة |
|
اسم المنتج |
سوربات البوتاسيوم |
|
رقم ه |
E202 |
|
رقم إنس |
202 |
|
رقم سجل المستخلصات الكيميائية |
24634-61-5 |
|
الصيغة الكيميائية |
C₆H₇KO₂ |
|
الوزن الجزيئي |
150.22 جم/مول |
|
مظهر |
مسحوق أو حبيبات بلوري أبيض إلى أصفر فاتح |
|
فحص |
98.0-102.0% على أساس جاف |
|
خسارة في التجفيف |
أقل من أو يساوي 1.0% |
|
الحموضة أو القلوية |
أقل من أو يساوي 1.0% |
|
الذوبان |
قابل للذوبان في الماء بحرية. قابل للذوبان في الإيثانول |
|
محتوى البوتاسيوم |
24.5–27.6% |
|
كلوريد |
أقل من أو يساوي 0.018% |
|
كبريتات |
أقل من أو يساوي 0.038% |
|
المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) |
أقل من أو يساوي 0.001% |
|
الرصاص (الرصاص) |
أقل من أو يساوي 2 ملغم/كغم |
|
الزرنيخ (ع) |
أقل من أو يساوي 3 ملغم/كغم |
|
الألدهيدات (في صورة الأسيتالديهيد) |
أقل من أو يساوي 0.15% |
توافق الصياغة
نطاق الرقم الهيدروجيني
يستخدم سوربات البوتاسيوم بشكل رئيسي في التركيبات الحمضية. تحقق من الرقم الهيدروجيني للمنتج-النهائي قبل ضبط نظام المواد الحافظة ومستوى الإضافة.
مرحلة المياه
المكون قابل للذوبان بحرية في الماء ويمكن إذابته في مرحلة الماء قبل خلطه مع التركيبة النهائية.
الكائنات الحية الدقيقة المستهدفة
يتم توجيه وظيفة حفظها بشكل رئيسي إلى الخمائر والعفن. ينبغي تقييم المستحضرات التي تتطلب السيطرة على البكتيريا بشكل منفصل بدلاً من الاعتماد على سوربات البوتاسيوم وحده.
استخدام المستوى
يتم تحديد مستويات الإضافة حسب فئة الطعام وتركيبة المنتج النهائي-واللوائح المحلية المعمول بها. قم بتأكيد المستوى المسموح به قبل استخدام مقياس الإنتاج-.
مطابقة التطبيق والصياغة
منتجات المخابز
الخبز والكعك والمعجنات ومنتجات المخابز ذات الصلة التي تتطلب التحكم في العفن.
المشروبات ومنتجات الفاكهة
مشروبات الفاكهة المختارة والعصائر ومستحضرات الفاكهة حيث يُسمح باستخدام السوربات.
منتجات الألبان والأجبان
مجموعة مختارة من الجبن ومنتجات الألبان التي تتطلب التحكم في الخميرة أو العفن.
الصلصات والتوابل والأطعمة المخللة
الصلصات والضمادات والأطعمة المخللة والمنتجات المتبلة ضمن الفئات المضافة المعمول بها.
المعكرونة والأطعمة المعلبة والفواكه المجففة
منتجات المعكرونة والأطعمة المعلبة والفواكه المجففة مدرجة ضمن فئات تطبيق سوربات البوتاسيوم.
الشكل المادي والتعامل
مسحوق بلوري
مادة بلورية دقيقة للوزن المباشر أو الخلط الجاف أو التحضير قبل إضافة الدفعة.
الشكل الحبيبي
مادة حبيبية لخطوط الإنتاج التي تستخدم التغذية الميكانيكية أو التغذية المقننة.
حجم الجسيمات
يمكن تحديد حجم الجسيمات وفقًا لمتطلبات التغذية أو الخلط المسبق أو الذوبان.
ظروف التخزين والتخزين
درجة حرارة
قم بتخزينه في مكان بارد وجاف وجيد التهوية-في درجات حرارة أقل من أو تساوي 38 درجة.
الضوء والنار
الابتعاد عن مصادر الضوء والنار المباشرة أثناء تخزين المستودعات ومناولتها.
الفصل الكيميائي
لا تخزن مع السموم أو المواد الخطرة غير المتوافقة.
يتم الاحتفاظ بشروط التخزين منفصلة عن قسم النموذج -الفيزيائي بحيث لا يتم خلط متطلبات المستودع مع خصائص معالجة المسحوق/الحبيبات.
مراقبة الجودة وتوثيق الدُفعات
فحص المواد الخام
يتم فحص المواد الواردة للتأكد من مظهرها وتحديد هويتها ورطوبتها قبل الإنتاج. لا يتم تحرير المواد الخارجة عن المواصفات المعتمدة للمعالجة.
في-أخذ عينات العملية
يتم فحص العينات الوسيطة للتأكد من المظهر والرطوبة وتوحيد الدفعة أثناء الإنتاج. يتم الاحتفاظ بالعينات للمقارنة مع نتائج اختبار المنتج النهائي-.
تحليل المنتج النهائي
يتم اختبار الدفعة النهائية لتحديد الهوية والفحص والخسارة عند التجفيف والحموضة/القلوية وحدود الشوائب المطبقة. يتم اختبار المعادن الثقيلة والرصاص والزرنيخ حيثما تكون مدرجة في المواصفات المتفق عليها.
إصدار الدفعة
يتم إرسال عينة تمثيلية من المنتج النهائي-للتحليل المعملي. يتم تحرير الدُفعة بعد أن تتوافق نتائج الاختبار مع المواصفات المعتمدة، مع تسجيل النتائج في شهادة توثيق البرامج للدُفعة.
التعبئة والتغليف والتوريد بالجملة
التعبئة السائبة القياسية
يتم توفير سوربات البوتاسيوم في عبوات كبيرة من المواد الغذائية -مع بطانة داخلية لحماية المسحوق أو الحبيبات أثناء التخزين والنقل.
أوامر على منصات نقالة
يمكن ترتيب التعبئة على منصات التحميل للشحنات ذات الحجم الأكبر-لتبسيط عملية استلام المستودعات وتحميل الحاويات ومناولة البضائع.
وضع علامات على الحزمة
يمكن أن تحمل العبوة الخارجية اسم المنتج والوزن الصافي ورقم الدفعة/الدفعة وعلامات الشحن. يمكن تطبيق التصنيفات أو معلومات الحزمة المحددة للعميل- عند الحاجة.
التعليمات
الوسم : سوربات البوتاسيوم الحافظة، الصين سوربات البوتاسيوم الحافظة المصنعين والموردين والمصنع, سوربات البوتاسيوم عالي النقاء, سوربات البوتاسيوم الحبيبي, المواد الحافظة, مادة حافظة: حمض السوربيك, بنزوات الصوديوم, مادة حافظة من حمض السوربيك
