مُصنع ومورد عوامل سماكة الأغذية للتحكم في الملمس واللزوجة
توفر شركة Longfeng Chemical عوامل تكثيف المواد الغذائية-لمنتجي الأغذية وموزعي المواد الخام والمشترين المحترفين في السوق الدولية. كما يوفر التحكم في اللزوجة وتسجيل المستندات وضمان الاتساق الذي يفي بمعايير التدقيق الخاصة بمنتجي الأغذية.
-
![صمغ الزانثان مثخن]()
صمغ الزانثان مثخنإن مُثخن صمغ الزانثان عبارة عن غرواني مائي من الفئة الغذائية-يتم توفيره على شكل مسحوق أبيض كريمي-للتحكم في اللزوجة وتثبيت التركيبة. -
![صمغ الزانثان 80 شبكة]()
صمغ الزانثان 80 شبكةXanthan Gum 80 Mesh عبارة عن غرواني مائي من الدرجة الغذائية -يتوفر على شكل مسحوق أبيض كريمي- للتحكم في اللزوجة والتعليق والتثبيت في الأطعمة المصنعة. -
![صمغ الزانثان 200 شبكة]()
صمغ الزانثان 200 شبكةXanthan Gum 200 Mesh عبارة عن مسحوق صمغ الزنتان -من الدرجة الغذائية بمواصفات حجم 200 جسيم شبكي-. يتم استخدامه كمثخن ومثبت وعامل تعليق في الأطعمة المصنعة. -
![ألجينات الصوديوم الغذاء الصف]()
ألجينات الصوديوم الغذاء الصفألجينات الصوديوم هي مادة غروية مائية مشتقة من الأعشاب البحرية{0}}وتتوفر على شكل مسحوق أبيض إلى أصفر أو مادة حبيبية. يتم تصنيفه على أنه E401 ويستخدم كمكون مكثف ومثبت وتبلور في الأطعمة المصنعة. -
![غير-مبيض ألبان]()
غير-مبيض ألبانمبيض الألبان غير-هو عبارة عن مسحوق-رذاذ مجفف يحتوي على شراب الجلوكوز، والدهون النباتية المهدرجة، وكازينات الصوديوم، ومستحلبات، ومثبت وعامل مضاد للتكتل-. -
![كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم]()
كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديومكربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم (CMC) عبارة عن إيثر سليلوز من الدرجة الغذائية يتم توفيره على شكل مسحوق أبيض إلى أبيض-بدرجة نقاء لا تقل عن 99.5% ولزوجة تبلغ 1500–4000 مللي باسكال. -
![مسحوق صمغ جيلان]()
مسحوق صمغ جيلانمسحوق صمغ جيلان عبارة عن غرواني مائي من الدرجة الغذائية -E418 للمشروبات والحلويات والأطعمة المصنعة، وهو مخصص لتكوين الهلام وتعليق الجسيمات بنقاء محدد وقوة الهلام والوضوح وحجم الجسيمات والحدود... -
![مسحوق الكاراجينان]()
مسحوق الكاراجينانمسحوق الكاراجينان عبارة عن غرواني مائي-من الدرجة الغذائية يتم استخلاصه بشكل أساسي من الأعشاب البحرية الحمراء، ويستخدم للتحكم في بنية الهلام واللزوجة والتعليق والثبات في الأطعمة المصنعة. -
![الغذاء الصف الجيلاتين]()
الغذاء الصف الجيلاتينالجيلاتين الغذائي هو أحد المكونات الغذائية المشتقة من الكولاجين-ويستخدم كعامل تبلور وتكثيف وتثبيت وتكوين قوام.
مواصفات عامل سماكة
|
عناصر الاختبار |
المواصفات |
نتيجة |
|
مظهر |
كريمي-أبيض |
مطابقة |
|
حجم الجسيمات (شبكة) |
حاجة العميل |
80 |
|
الخسارة في التجفيف (٪) |
أقل من أو يساوي 15 |
11.0 |
|
الرقم الهيدروجيني (1% بوكل) |
6.0-8.0 |
7.1 |
|
اللزوجة (1% بوكل، كبس) |
>1200 سنت |
1480 |
|
نسبة القص |
أكبر من أو يساوي 6.0 |
8.12 |
|
الرماد (٪) |
أقل من أو يساوي 16 |
8.8 |
|
إجمالي النيتروجين (٪) |
أقل من أو يساوي 1.5 |
مطابقة |
|
إجمالي المعادن الثقيلة |
أقل من أو يساوي 20 جزء في المليون |
مطابقة |
|
مثل |
أقل من أو يساوي 3 جزء في المليون |
مطابقة |
|
الرصاص |
أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون |
مطابقة |
|
إجمالي عدد اللوحات |
أقل من أو يساوي 2000cfu/g |
مطابقة |
|
قوالب / الخمائر |
أقل من أو يساوي 100cfu/g |
مطابقة |
|
المكورات العنقودية |
سلبي |
سلبي |
|
السالمونيلا |
سلبي |
سلبي |
|
بكتيريا القولونية |
سلبي |
سلبي |
الاعتبارات الرئيسية لاختيار عامل سماكة
قد يكون أداء المُثخن الذي يبدو مشابهًا في ورقة المواصفات مختلفًا تمامًا في خط الإنتاج الخاص بك.
اللزوجة:ليس فقط قيمة اللزوجة المعلنة، ولكن كيفية قياسها - التركيز، ودرجة الحرارة، ووقت الترطيب، وطريقة الاختبار، والمعدات كلها تؤثر على النتائج.
الملمس وملمس الفم:يمكن أن تنتج منتجات اللزوجة المماثلة ملمسًا مختلفًا جدًا للفم. تقييم الجسم والنعومة والمرونة والخصائص الحسية الأخرى في التركيبة الفعلية.
استقرار الحرارة والعملية:إذا تعرض للتدفئة أو التبريد أو القص أو ظروف المعالجة الأخرى، فيجب تقييم الأداء في ظل ظروف العملية الفعلية.
درجة الحموضة وتحمل الملح:تستجيب بعض الغرويات المائية بشكل مختلف لدرجة الحموضة والأملاح والمعادن والمكونات الأخرى. ضع في اعتبارك بيئة الصياغة عند اختيار الدرجة.
حجم الجسيمات:يؤثر على التشتت وسرعة الترطيب والغبار والمزج ومعالجة الإنتاج.
اتساق الدفعة:تعتبر اللزوجة المستقرة والخصائص الفيزيائية ضرورية للمصنعين الذين ينتجون نفس المنتج بشكل متكرر.
مقارنة بين عدة عوامل سماكة
|
غرواني مائي |
الوظيفة الأساسية |
السمة التقنية الرئيسية |
نباتي؟ |
أفضل-التطبيقات الملائمة |
|
صمغ الزانثان |
سماكة، تعليق، استقرار المستحلب |
القص-الترقق (البلاستيك الكاذب)؛ حمض وملح مستقر؛ لا هلام |
نعم (التخمير) |
الصلصات والصلصات والخالية من الغلوتين-والمشروبات وبدائل الألبان |
|
الصوديوم سي إم سي |
سماكة، ملزمة المياه، والاستقرار |
احتباس الماء، والتجميد-والذوبان، وتشكيل الفيلم-؛ حمض - حساس |
نعم |
الآيس كريم، المخبوزات، المشروبات، الصلصات، الجبن المطبوخ |
|
ألجينات الصوديوم |
سماكة وتبلور (مع Ca²⁺) |
المواد الهلامية مع الكالسيوم. حساس للحمض -؛ تشكيل الفيلم- |
نعم (الأعشاب البحرية) |
منتجات الألبان، الأطعمة المعاد هيكلتها، الآيس كريم، فن الطهو الجزيئي |
|
الكاراجينان |
التبلور، التعليق، تثبيت البروتين |
يعلق الكاكاو/البروتين. يتفاعل مع K⁺/Ca²⁺ (كابا/أيوتا/لامدا) |
نعم (الأعشاب البحرية) |
الحليب النباتي واللحوم المصنعة ومنتجات الألبان والحلويات |
|
جيلان صمغ |
التبلور والتعليق |
جل شفاف وقابل للعكس بالحرارة؛ تعليق ممتاز بجرعة منخفضة |
نعم (التخمير) |
المشروبات والحلويات والنباتات-والجيلي |
|
الجيلاتين |
التبلور، ملمس الفم |
قابل للعكس حراريًا، يذوب-في-الفم؛ ازهر-قوة متدرجة |
لا (الكولاجين الحيواني) |
جيلي، صمغ، مارشميلو، كبسولات |
|
غير-مبيض ألبان |
تبييض/بديل الدهون (وليس مثخن) |
منتجات الألبان-بديل الدهون؛ يحتوي على المستحلبات والناقلات |
يختلف (قد يحتوي على كازينات الألبان) |
القهوة والمشروبات والخلطات الفورية |
الصلصة/الصلصة مفصولة على الرف:المثبت الصحيح + درجة اللزوجة التي تم التحقق منها - الزانثان للتعليق، الكاراجينان/CMC لاستقرار البروتين/المستحلب.
""عيون السمكة-" / كتل في الخلاط:الشبكة الصحيحة (على سبيل المثال. 200-الشبكة) وتوجيه التشتت؛ ما قبل-المزج أو الترطيب-إضافة البروتوكولات المتوفرة مع TDS.
المنتج الخالي من الغلوتين-يتحول إلى لزج أو مفتت:توجيه جرعة الزانثان (عادة 0.1-0.5% من وزن الدقيق) والدعم التجريبي حتى يهبط القوام بشكل صحيح.
دفعة-إلى-دفعة انجراف اللزوجة:تم إصداره وفقًا للمواصفات الداخلية الثابتة مع شهادة توثيق البرامج لكل -مجموعة وسجلات دفعية يمكن تتبعها؛ نوصي بالكثير-إلى-حدود الاتساق.
جزيء خاطئ في الصيغة:اختيار الوظيفة- (الجل مقابل السماكة مقابل التعليق) والفحص النباتي/مسببات الحساسية قبل الطلب.
حلول عامل سماكة مخصصة
كل تركيبة لها متطلبات مختلفة من حيث اللزوجة والملمس والمعالجة. نحن ندعم العملاء الذين يحتاجون إلى أكثر من درجة قياسية.
مطابقة الصف المخصص
قم بتوفير مواصفاتك الحالية أو شهادة توثيق البرامج أو اللزوجة المستهدفة، ويمكننا أن نوصي بدرجة مناسبة للتقييم.
حجم الجسيمات والشكل المادي
يمكن مناقشة المنتجات المحددة بأحجام جزيئات مختلفة أو أشكال مادية لتلبية متطلبات المعالجة الخاصة بك.
التعبئة والتغليف المخصصة
يمكن مناقشة حجم العبوة والمواد ووضع العلامات على المنصات وفقًا لحجم الطلب والوجهة.
من اختبار التطبيق إلى التوريد المنتظم
نحن ندرك أن استبدال مورد عامل التسميك-قد يتضمن أكثر من عملية شراء واحدة.
يتطلب طلب الأصناف الجديدة اتباع الخطوات التالية:
اختبار البحث والتطوير ← موافقة ضمان الجودة ← الإنتاج التجريبي ← الإنتاج التجاري
تم تصميم عملية تحديد المصادر لدينا لدعم هذا التقدم.
مراجعة التطبيق
أخبرنا بما تنتجه، ومكثفك الحالي، والمشكلة الفنية التي تحاول حلها.
مطابقة المواصفات
نقوم بمراجعة اللزوجة المستهدفة والدرجة وحجم الجسيمات والمتطلبات الأخرى.
اختبار العينة
يتم توفير العينات لتقييم المختبر والصياغة.
مؤهلات المورد
يمكن لفرق ضمان الجودة والبحث والتطوير لديك مراجعة وثائق المنتج ذات الصلة.
النظام التجاري
بعد الموافقة على المنتج، نقوم بتأكيد متطلبات الكمية والتعبئة والدفع والتسليم.
كرر العرض
بالنسبة للطلب المتكرر، يمكن مناقشة تخطيط العرض بناءً على الحجم المتوقع وجدول التسليم.
بالنسبة للغرويات المائية والمكونات السميكة الأخرى، يرتبط اتساق الجودة ارتباطًا وثيقًا باتساق التركيبة. يركز نهج الجودة لدينا على المواصفات المتفق عليها وخصائص المنتج ذات الصلة بتطبيق العميل.
اعتمادًا على المنتج، قد يغطي تقييم الجودة ما يلي:
المظهر، والنقاء/الفحص، واللزوجة، والرطوبة، ودرجة الحموضة، وحجم الجسيمات، والرماد، والمعلمات الميكروبيولوجية، والمعادن الثقيلة، وغيرها من المتطلبات المحددة للمنتج.
ملف الشركة
تأسست شركة Qingdao Longfeng Chemical Co., Ltd. في عام 2006، وهي متخصصة في تصدير المضافات الغذائية، ومضافات الأعلاف، والمواد الكيميائية الصناعية، والمواد الكيميائية الزراعية، والمواد الكيميائية لمعالجة المياه. ومن خلال المقر الرئيسي في تشينغداو ومكتب هونج كونج، فإننا نخدم أكثر من 45 دولة، بما في ذلك روسيا وألمانيا وإسبانيا والهند والبرازيل وجنوب أفريقيا.
التعبئة والتغليف والخدمات اللوجستية
يتم عادةً توفير عوامل التسميك كمساحيق جافة أو منتجات حبيبية وتتطلب تعبئة واقية من الرطوبة- أثناء التخزين والنقل.
خيارات التعبئة والتغليف
تشمل التنسيقات المتاحة أكياس PP بوزن 25 كجم، وأكياس ورق كرافت بوزن 25 كجم مع كيس PE داخلي، وأكياس كرتون بوزن 25 كجم بحقيبة داخلية، وأكياس ضخمة بوزن 500 كجم، وأكياس ضخمة بوزن 1000 كجم، وتغليف مخصص - اعتمادًا على المنتج والدرجة والكمية والوجهة.
النقل الدولي
نحن ندعم الشحن البحري (الطلبات المجمعة/العادية)، والشحن بالسكك الحديدية (المسارات المحددة)، والنقل البري (الإقليمي/عبر-الحدود)، والحلول متعددة الوسائط (الطرق المجمعة حسب متطلبات التسليم).
شهادة
نظام سلامة-الغذاء
آيزو 22000 / إف إس سي 22000
برنامج تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة
شهادة الحلال والكوشير
يتوفر بيان غير-الكائنات المعدلة وراثيًا
توثيق السوق
لكل -وحدة شهادة توثيق البرامج (الفحص، المعادن الثقيلة، As، الميكروبية)
SDS وTDS لكل منتج
الوصول إلى الامتثال لواردات الاتحاد الأوروبي
شهادة المنشأ والتتبع الكامل
مع خبرة وفيرة، نحن واحدة من الشركات المصنعة والموردين عامل سماكة الأكثر مهنية في الصين. نرحب بكم ترحيبا حارا لشراء عامل سماكة ممتاز بالجملة بأسعار تنافسية من مصنعنا. إذا كان لديك أي استفسار حول عينة مجانية، فلا تتردد في مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني.
إضافات غذائية: صمغ الزانثان, مسحوق صمغ جيلان, مبيض قهوة غير ألباني
